Kušaona sira
Kušaona je otvorena neposredno pred turističku sezonu 2008.g. tako da smo odmah po otvorenju u njoj ugostili i prve skupine stranih turista.
Sirana i kušaona sira uređeni su i opremljeni prema pravilima i uvjetima koje je propisala Europska unija. Dr. Samir Kalita sa Zavoda za mljekarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu sastavio je studiju razvoja gospodarstva i prati proizvodnju sira od začetka sirane. Na raspolaganju su nam i savjeti stručnjaka slunjske ispostave Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu.
U ponudi su i drugi domaći proizvodi, poput rakije, kruha, meda, pekmeza...
Naša obitelj je 2005. na području grada Slunja (ujedno i na području od posebne državne skrbi) među prvima pristupila proizvodnji sira u skladu sa suvremenim proizvodnim zahtjevima. Proizvodimo 8 vrsta ekoloških sireva (škripavac, trapist, dimljeni, kuhani (s dodacima), feta, svježi...), pod skupnim nazivom "Koranski sir", iz nepasteriziranog mlijeka tradicijskom tehnologijom kako bi se sačuvao prepoznatljiv proizvod kraja.
S otvorenjem kušaonice, posjetitelji na mjestu proizvodnje mogu na primjeren način probati ono što proizvode.
|
|
 KontaktTočak 26, Slunj
091 411 0988
091 536 2250
info@koranski-sir.hr |
